29.09.2026 – 30.09.2026
In hektischen Zeiten ist Entschleunigung mehr und mehr von Bedeutung. Nicht alles muss immer schnell gehen. Einen Kontrapunkt zum stressigen Leben bildet u.a. Slow Food, eine globale Bewegung für genussvolles, bewusstes und regionales Essen. Seit mehr zwei Jahrzehnten engagiert sich Slow Food Pinzgau für bewussten Genuss, nachhaltige Landwirtschaft und den Erhalt kulinarischer Traditionen in der Region.
Mit agrarökologischen Ansätzen und bewussten Konsumentscheidungen engagiert sich die Bewegung für den Erhalt und die Weiterentwicklung der biologischen und kulturellen Vielfalt unserer Lebensmittel.
Die Stars des diesjährigen Genussmarktes sind deshalb alte Gemüse-, Obst- und Getreidesorten sowie traditionelle Tierrassen.
Im Nexus-Café setzen die SLOW FOOD TAGE das Thema „Alte Sorten“ in einem genussvollen und informativen Abend fort.
Kurze Impulsvorträge vor, zwischen oder nach den einzelnen Gängen geben spannende Einblicke in Herkunft, Bedeutung und Erhalt dieser wertvollen Vielfalt.
SLOW FOOD TAGE 2026
29.09.2026 – 30.09.2026
Kunsthaus Nexus
Am Postplatz 1
5760 Saalfelden
kunsthausnexus.com
https://www.slow-food.at
